Необходими продукти:

• Чушки сиврия – 1 кг.
• Домати консерва – 800 гр. или 1 кг. пресни
• Лук – 1/2 глава
• Чесън – 3 скилидки
• Захар – 1/2 ч.л.
• Олио
• Сол
• Черен пипер
• Магданоз – 1 връзка

Начин на приготвяне:

1. Измиваме и подсушаваме чушките, след което им правим по няколко пробождания с върха на ножа.
2. В загрята мазнина поставяме чушките, покриваме с мрежа против пръскане и пържим от всички страни.
3. Готовите чушки обелваме и оставяме настрани.
4. Лука нарязваме на ситно и запържваме в загряла мазнина. Когато стане стъклен добавяме ситно нарязания чесън, а две минути по-късно и доматите. Ако използваме пресни домати трябва да ги настържем.
5. Овкусяваме доматения сос със сол и захар и оставяме да къкри на тих огън докато се изпари водата и се сгъсти.
6. Доовкусяваме соса с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
7. Сервираме чушките в чиния, гарнирани с доматен сос и поръсени с магданоз.

Нека Ви е ДРЪНЧ!