Необходими продукти за 4 порции:

• Пресни зелени аспержи – 1 кг.
• Масло
• Сол
• Черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Аспержите, ако са съвсем пресни огъваме и когато се пречупят оставяме горната част. Ако са престояли отстраняваме с нож долната твърда част.
2. Почистваме с белачка или нож много тънко долната част на аспержите, просто да паднат люспичките които са по нея. Ако работим с нож е достатъчно да отстраним само люспичките.
3. Измиваме ги и подсушаваме.
4. В тиган загряваме масло с малко сол в него. Поставяме аспержите на порции, като ги нареждаме един до друг.

5. Пържим аспержите до златисто за около 2-3 минути, след което ги обръщаме и пържим и от другата страна до златисто.

6. Вадим в чиния и овкусяваме с черен пипер.

7. Сервираме като гарнитура към меса, риба и други.

Нека Ви е ДРЪНЧ!