Необходими продукти:

• Земна ябълка – 500 гр.
• Масло – 100 гр.
• Зеленчуков бульон или вода – 200 мл.
• Сол
• Лимонов сок
• Мащерка
• Черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Накисваме гулията във вода за 15-20 минути и измиваме на течаща вода с четка.
2. Обелваме и нарязваме на ситни и тънки парченца.
3. В касерола поставяме нарязаната гулия, зеленчуковия бульон, сол и щипка мащерка, похлупваме и поставяме на котлона.
4. Когато заври намаляваме котлона и варим под капак 20 – 30 мин. или до пълно сваряване. Времето зависи от това колко едро сме нарязали зеленчука.
5. В кана на пасатор или блендер прехвърляме отцедения зеленчук и половината от течността и пасираме до гладкост. Докато пасираме добавяме на порции разтопеното масло. Регулираме гъстотата с добаване на части от останалата в касеролата течност.
6. Доовкусяваме със сол и черен пипер. Лимоновия сок добавяме по малко, разбъркваме и опитваме, докато достигнем нашия личен баланс между сладостта на гулията и киселината на лимона.
7. Пюрето от гулия е прекрасна полезна и нискокалорична гарнитура.

Нека Ви е ДРЪНЧ!