Необходими продукти за 4 порции:

• Пилешки гърди – 600 гр.
• Лук малки глави – 2 бр.
• Вряла вода – 1 ч.ч.
• Кашкавал – 200 гр.
• Сол
• Черен пипер
• Риган
• Зехтин

За соса:

• Заквасена сметана – 125 гр.
• Майонеза – 125 гр.
• Чесън – 2 скилидки
• Сол
• Черен пипер

За канапето:

• Прясна рукола или други зелени салати
• Сол
• Балсамов оцет
• Зехтин

Начин на приготвяне:

1. Първо нарязваме пилешкото филе на жулиени, овкусяваме го със сол, черен пипер, риган и го оставяме за 30 минути в хладилник.
2. Нарязваме лука на полумесеци, леко осоляваме, заливаме с врялата вода, похлупваме и оставяме за 15 минути.
3. Приготвяме си соса като смесваме продуктите и разбиваме добре. Овкусяваме леко.
4. Намазняваме със зехтин правоъгълна тавичка / аз използвам 24/18 см/ и започваме да редим ястието. На дъното поставяме половината от отцедения от водата лук, отгоре нареждаме половината от филето и разпределяме половината сос. Повтаряме подредбата и най-отгоре покриваме с настъргания кашкавал.
5. Печем в предварително загрята фурна, на 180 градуса, без вентилатор, за 35-40 минути.
6. Преди сервиране овкусяваме руколата или зелените салати.
7. Сервираме върху канапе от рукола.

Може да използвате и други зелени салати, но на мен ми харесва как се комбинира вкуса на ястието с пикантния вкус на руколата.

Нека Ви е ДРЪНЧ!