Съвет: Използвайте 3 вида риба, каква ще е всеки си решава.

Необходими продукти за 6 порции:

• Рагу от сьомга – 2 бр.
• Глава от шаран – 1 бр.
• Опашка от шаран – 2 бр.
• Пастърва – 1 бр. около 250 гр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Дивисил сух – 1 с.л.
• Мащерка – 1/2 с.л
• Лук стар – 1 голяма глава
• Морков среден – 1 бр.
• Червена чушка малка – 1 бр.
• Картоф среден – 1 бр.
• Сол
• Черен пипер
• Олио или зехтин

Начин на приготвяне:

1. Рибата, дафиновия лист, почистената и сцепена на 4 глава лук, поставяме в тенджера и заливаме със 2 литра студена вода. Варим около 30 минути, докато рибата се свари. Ако трябва отпенваме бульона в началото.
2. Сварената риба обезкостяваме и накъсваме на парченца.
3. Бульона прецеждаме, а сварения лук пасираме и връщаме в бульона.
4. В загрята мазнина поставяме нарязания на ситни кубчета морков, нарязаната на ситно чушка, дивисила и мащерката. Задушаваме зеленчуците.
5. Добавяме бульона и рибата, и оставяме да заври.
6. След завиране слагаме картофа нарязан на ситни кубчета, овкусяваме със сол и черен пипер, и варим до готовност на картофа.
7. Сервираме чорбата топла.

Нека Ви е ДРЪНЧ!