Необходими продукти за 4 порции:

• Лук голяма глава – 1 бр.
• Праз – 1 стрък
• Чесън стар – 1 глава или див чесън – 100 гр.
• Масло – 70 гр.
• Брашно – 2 с.л.
• Зеленчуков или месен бульон – 1 л.
• Сол
• Черен пипер
• Индийско орехче
• Магданоз
• Продукти за студена застройка
• Сирене по избор

Начин на приготвяне:

1. Нарязваме на ситно лука, праза без перата и чесъна.
2. В тенджера загряваме маслото с няколко капки олио и слагаме лука и праза. Задушаваме под капак за около 5 минути.
3. Добавяме брашното и чесъна и пържим докато брашното стане златисто.
4. Заливаме с бульона, разбъркваме добре и овкусяваме със сол и черен пипер.
5. Похлупваме супата и варим 10 минути след завиране.
6. Готовата супа застройваме със студена застройка към която добавяме 3 щипки индийско орехче.

В застроката може да замените киселото мляко със сметана.

7. Поръсваме супата със ситно нарязан магданоз и сервираме със сирене по избор.

Нека Ви е ДРЪНЧ!