Необходими продукти:

Сместа трябва да бъде 3000 гр., може да промените пропорциите на зеленчуците.

• Зеле нарязано – 1500 гр.
• Моркови настъргани – 400 гр.
• Карфиол накъсан на розички – 650 гр.
• Чушка нарязана – 450 гр.
• Кервиз листа по желание

За маринатата:

• Оцет – 500 мл.
• Сол – 100 гр.
• Захар – 500 гр.

Начин на приготвяне:

1. В тенджера смесваме оцета и солта. Загряваме малко сместа и оставяме настрани да се разтвори солта.
2. В голям съд поставяме зеленчуците.

3. Разбъркваме с ръце като омачкваме добре, след което прехвърляме в съд с капак. Аз използвам кофа от 10 литра.

4. Тенджерата с оцета и солта поставяме отново на котлона. Добавяме захарта и разбъркваме докато тя се разтвори. Похлупваме тенджерата и изчакваме маринатата да заври на “ключ”.

5. Сваляме от котлона и заливаме зеленчуците с врялата марината. Похлупваме плътно съда и оставяме на хладно.

6. След 30 минути разбъркваме хубаво туршията и отново я похлупваме. На следващия ден е готова за консумация.

7. Сервираме полята с малко олио.

Нека Ви е ДРЪНЧ!