Необходими продукти за 6 порции:

• Карфиол средна глава – 1 бр.
• Чушки различен цвят – 3 бр.
• Лук голяма глава – 1 бр.
• Домати средни – 2 бр.
• Чесън – 3 скилидки
• Кашкавал – 150 гр.
• Олио
• Кимион – 1 и 1/2 ч.л.
• Сол
• Черен пипер
• Червен пипер – 1/2 ч.л.
• Копър или Магданоз – 1 връзка

Начин на приготвяне:

1. Слагаме на котлона тенджера с вода и включваме да заври водата.
2. През това време почистваме карфиола и го накъсваме на розички.

3. Когато водата заври, добавяме в нея карфиола и 1 ч.л. кимион. Варим карфиола около 15 минути, докато се свари.

4. Свареният карфиол вадим в съд, добавяме нарязаната на ситно зелена подправка, овкусяваме със сол, черен пипер, 2 с.л. олио и намачкваме с вилица.

• 

• 

5. Нарязваме на ситно лука, чесъна и чушките.

6. В тиган загряваме олио и поставяме нарязаните продукти, разбъркваме и покриваме с капак да се задушават.

• 

• 

7. Когато водата им се изпари, добавяме настърганите домати, червения пипер, 1/2 ч.л. кимион и овкусяваме със сол и черен пипер. Разбъркваме и отново похлупваме с капака. Готвим докато останат на мазнина.

8. Готови сме да сглобим ястието. В леко намазнена тава поставяме намачканият карфиол, като го разстиламе равномерно.

Отгоре разпределяме сместа с чушки от тигана и завършваме с настъргания кашкавал.

9. Печем в предварително загрята фурна на 220 градуса за 25- 30 минути.

Нека Ви е ДРЪНЧ!