Необходими продукти:

• Камби – 10 бр.
• Телешко месо от бут – 500 гр.
• Ориз – 200 гр.
• Лук малка глава – 1 бр.
• Морков среден – 1 бр.
• Зеленчуков бульон – 800 мл.
• Тънки резенчета кашкавал – 10бр.
• Олио
• Сол
• Черен пипер
• Мащерка – 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

1. Измитото телешко поставяме в херметическа тенджера с 300 мл. студена вода и варим за 30 минути.
2. Измиваме камбите, отстраняваме семенника и подреждаме в по-дълбока тава.

3. Свареното телешко раздробяваме с ръце, лука нарязваме ситно, а моркова настъргваме.

• 

• 

4. В тиган загряваме олио и запържваме лука и моркова. Добавяме ориза, запържваме и него. Следват телешкото и горещия бульон от варенето му. Овкусяваме със сол, черен пипер, мащерка и разбъркаваме добре. Похлупваме тигана и варим докато оризът поеме течноста.

5. Разпределяме сместа в камбите.

6. Добавяме в тавата зеленчуковия бульон и поставяме ястието в предварително загрята фурна.

7. Печем на 200 градуса за около 1 час. По време на печенето на няколко пъти заливаме камбите с горещия бульон от тавата.

8. 10 минути преди края на печенето, поставяме в/у всяка камба тънко резенче кашкавал с размер на отвора.

9. Когато кашкавала се запече, изключете фурната и оставете ястието вътре за 10-15 минути.

10. Консумирайте с удоволствие. 🙂

Нека Ви е ДРЪНЧ!