Няма как да се дадат необходими продукти за супа “Обери хладилника”, така че тук са описани продуктите, които бяха в моя хладилник и фризер. Макар че да няма чушка, а да има брюкселско зеле звучи твърде странно.

Необходими продукти:

• Лук – 1 глава.
• Чесън – 1 скилидка
• Картофи – 2 бр.
• Тиквичка – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Брюкселско зеле – 4-5 глави
• Пащърнак – 1 бр.
• Зеленчуков бульон
• Сол
• Черен пипер
• Фиде – 50 гр.
• Масло – 50 гр.
• Олио

За застройката:

• Яйце – 1бр.
• Кисело мляко – 200 гр.
• Оцет – 1 с.л.
• Брашно – 1 с.л.

Начин на приготвяне:

1. Подгответе продуктите – нарязват се на ситно наличните зеленчуци. Ако не Ви се занимава може да използвате чопър или ренде.

2. В тенджера слагате олиото и маслото и когато се сгорещят се добавят нарязаните зеленчуци. След това зеленчуците се оставят да се задушат/запържат “под капак”.

3. Добавя се зеленчуковия бульон и вода до общо количество 2 – 2.5 л.

4. Зеленчуците се опставят да поврят за около 20 – 30 мин. (докато картофите и морковите са готови)

5. Добавя се фидето и супата се оставя да поври още 10 – 15 минути.

6. Застройвате супата с варена застройка.

7. След като заври, супата се сваля от котлона и се добавя пресен магданоз.

Нека Ви е ДРЪНЧ!