Необходими продукти за 4-6 порции:

• Лук стар – 1 глава
• Чесън – 3 скилидки
• Моркови големи – 2 бр.
• Тиквичка – 2 бр.
• Патладжан голям – 1 бр.
• Домати средни – 2 бр.
• Картофи средни – 2 бр.
• Чушка червена – 1 бр.
• Чушка зелена -1 бр.
• Зеленчуков бульон
• Олио
• Сол
• Черен пипер
• Копър
• Магданоз

За заливката:

• Яйца L размер – 2 бр.
• Кисело мляко – 400 гр.
• Щипка сол

Начин на приготвяне:

1. Лукът и чесъна нарязваме на ситно.
2. Другите зеленчуци без доматите почистваме, обелваме и режем на малки кубчета с почти еднаква големина.
3. Доматите настъргваме.
4. Смесваме всички зеленчуци в тава, добавяме олио, овкусяваме със сол, объркваме и заливаме със зеленчуков бульон до 2/3 от височината на мусаката.
5. Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за 35-40 минути, до изпаряването на течността и увирането на зеленчука.
6. Добавяме към мусаката ситно нарязаните копър и магданоз, овкусяваме с черен пипер, разбъркваме и заливаме с приготвената пухкава заливка.
7. Връщаме във фурната до златист загар на заливката.
8. Сервираме ястието поръсено с копър или магданоз и кисело мляко по желание.

Нека Ви е ДРЪНЧ!