Необходими продукти:

• Карфиол почистен и накъсан на розички – 600 гр.
• Пармезан настърган – 60 гр.
• Масло – 80 гр.
• Мащерка
• Сол
• Черен пипер
• Лимонов сок

Начин на приготвяне:

1. Поставяме на котлона тенджера с вода с добавени сол и лимонов сок. Включваме котлона и изчакваме водата да заври.
2. Прибавяме във врящата вода накъсания на розички карфиол и варим 15-20 минути, до пълното сваряване на карфиола.
3. Добре отцеждаме карфиола и поставяме в блендер или купа на пасатор, с разтопеното масло, пармезана и мащерката. Пасираме до гладка смес или може да го оставим малко по-зърнесто.
4. Полученото пюре овкусяваме със сол, черен пипер и лимонов сок / по желание/.

Нека Ви е ДРЪНЧ!