Необходими продукти за 4 порции:

• Домашна паста без яйца – 320 гр.
• Тиквичка голяма- 1 бр.
• Лук малка глава – 1 бр.
• Чушка червена – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки
• Зеленчуков бульон – 150 мл.
• Сол
• Зехтин
• Мащерка
• Риган
• Черен пипер

За варенето на пастата:

• Вода – 3 литра
• Сол – 30 гр.

Начин на приготвяне:

1. Приготвяме си домашната паста
2. Лука и чесъна нарязваме на ситно, а тиквичката и чушката на ивички.
3. В дълбок тиган загряваме зехтин и добаваме зеленчуците, мащерката и ригана. Пържим до златисто след което добавяме зеленчуковия бульон и варим за 5-6 минути. Зеленчуците трябва да останат леко хрупкави. Подправяме със сол и черен пипер. Сосът може да приготвим предварително.
4. Завираме водата за пастата с прибавената в нея сол. Малко преди водата да заври, включваме котлона под тигана за соса.
5. Пускаме пастата във врящата вода и варим интензивно 2 минути, след което вадим пастата и я прехвърляме във врящия сос.
6. Объркваме добре пастата със соса и махаме от котлона.
7. Сервираме пастата топла, с малко зехтин отгоре.

Нека Ви е ДРЪНЧ!