Необходими продукти:

• Патладжани големи – 2 бр.
• Фурми – 3 бр.
• Джинджифил настърган – 1 с.л.
• Чесън – 2 скилидки
• Нахут сварен – 200 гр.
• Зехтин
• Мента
• Магданоз или Кориандър
• Сол
• Черен пипер
• Лимон
• Щипка захар

Начин на приготване:

1. Патладжаните увиваме във алуминиево фолио и изпичаме във фурната.
2. Изпечените патладжани обелваме, изцеждаме и накълцваме с нож. Към тях добаваме подправките, нахута, чесъна, джинджифила, малко зехтин, и ситно нарязаните мента, магданоз и фурми.
3. Объркваме добре и оставяме в хладилник.
4. Сервираме салатата поръсена с зехтин.
5. За разкош можем да добавим сирене и филирани бадеми.

Нека Ви е ДРЪНЧ!