Необходими продукти:

• Карфиол почистен- 500 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Кашкавал – 30 гр.
• Галета – 30 гр.
• Сол
• Червен пипер
• Черен пипер
• Кимион
• Магданоз
• Зехтин за поръсване
• Галета за овалване – около 100 гр.

Начин на приготвяне:

1. Накъсания на розички карфиол сваряваме в подсолена вода за 10 минути, отцеждаме много добре и намачкваме или пасираме.
2. Добавяме разбитото яйце, настъргания кашкавал, галетата /30 гр./ , червен пипер, черен пипер, кимион,магданоз, сол ако е необходимо и объркваме добре с ръце. Ако сместа не е достатъчно гъста за оформяне на кюфте, добаваме още малко галета.
3. От готовата смес оформяме кюфтета, овалваме ги в галета и подреждаме в тава върху намазнена хартия за печене.
4. Поръсваме кюфтетата със зехтин и печем в предварително загрята фурна на 220 градуса с вентилатор за 35 минути или до получаване на златиста коричка.
5. Сервираме с майонезен чеснов сос или суров доматен сос.

Нека Ви е ДРЪНЧ!