Необходими продукти за 40 сарми:

• Млади листа от лапад
• Ориз – 220 гр.
• Морков среден – 1 бр.
• Стар лук малка глава – 1/2 бр.
• Зелен лук – 1 връзка
• Чесън – 2 скилидки
• Доматен сок или настъргани домати – 200 мл.
• Копър – 1/2 връзка
• Магданоз – 1/2 връзка
• Сол
• Черен пипер
• Олио
• Зеленчуков бульон на кубче или течен – 660 мл.

Начин на приготвяне:

1. В тенджера загряваме подсолена вода. Когато заври потапяме в нея измитите лападови листа и веднага ги изваждаме. Аз хващам няколко листа за дръжките, потапям във врящата вода и вадя. Лапада е много нежен, затова внимавайте с бланширането.
2. В загрята мазнина запържваме ситно нарязания лук и настъргания морков.
3. Добавяме чесъна, ориза, доматения сок и 150 мл. зеленчуков бульон. Овкусяваме със сол, черен пипер, ситно нарязан копър и магданоз. Когато течността заври, похлупваме с капак и изключваме котлона.
4. Когато плънката си е поела течността, започваме свиването на сърмите. Вземаме едно листо лапад, слагаме в единият му край малко плънка, загъваме от двете страни по дължина и навиваме сармата.
5. Приготвените сарми нареждаме в намазнена тава, поливаме с малко олио и заливаме с останалия зеленчуков бульон.
6. Печем в предварително загрята фурна, на 200 градуса, за 20 минути.
7. Количеството зеленчуков бульон зависи от ориза, който използвате. Винаги проверявайте какво съотношение ориз/вода е посочено на опаковката.
8. Сервираме с чесново кисело мляко.

Нека Ви е ДРЪНЧ!