Необходими продукти за 6 порции:

• Лук малка глава – 1 бр.
• Морков среден – 1 бр.
• Чушка червена – 1 бр.
• Пащърнак среден – 1 бр.
• Картоф голям – 1 бр.
• Настъргана глава целина – 1 с.л.
• Праз бялата част – 1 бр.
• Чесън – 3 скилидки
• Зеленчуков бульон – 1500 мл.
• Олио
• Сол
• Черен пипер
• Мащерка
• Магданоз

За застройката:

• Яйце – 1 бр.
• Кисело мляко – 150 гр. или 1 ч.ч.
• Лимонов сок или оцет – 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

1. В загрятото олио запържваме ситно нарязаните лук и праз, настъргания морков и целината.
2. Добавяме чушката и пащърнака нарязани на кубчета, пресования чесън и мащарката. Объркваме добре и заливаме със зеленчуковия бульон.
3. Варим около 20 минути, след което прибавяме картофът нарязан на кубчета и ако желаете фиде.
4. Когато картофите са уврели, овкусяваме със сол и черен пипер и изключваме котлона.
5. Горещата супа, застройваме със студена застройка.
6. Сервираме поръсена със ситно нарязан магданоз.

Нека Ви е ДРЪНЧ!