Необходими продукти:

• Шаран – 2.5 кг.
• Сос Тартар – 500 гр.
• Сол
• Черен пипер
• Царевично брашно
• Бяло брашно
• Олио

Начин на приготвяне:

1. Почистваме рибата, отстраняваме главата, нарязваме на котлети, осоляваме и поставяме в хладилник.
2. Приготвяме си сос Тартар.
3. Смесваме царевично брашно с бяло брашно в съотношение 2/1 в полза на царевичното. Добавяме към сместа сол и черен пипер.
4. Всеки котлет набрашняваме добре и изтупваме от излишното брашно.
5. Пържим в добре загрято олио, от двете страни до златисто, след което изваждаме върху домакинска хартия.
6. Сервираме шарана топъл, гарниран със соса.

Нека Ви е ДРЪНЧ!