Получава се чрез печене на кости със зеленчуци.

Начин на приготвяне:

1. Насичаме костите, нарязваме на едро зеленчуци / използваме каквито имаме /.
2. В тава поставяме костите и зеленчуците, и поливаме с малко олио.
3. Печем в предварително загрята фурна, на 200 градуса, докато костите получат блясък, а зеленчуците станат златисто кафяви.
4. Прехвърляме костите и зеленчуците в тенджера, отстраняваме мазнината от тавата и деглазираме тавата / сипваме малко вода в горещата тава и остъргваме полепналото по нея/, което също отива в тенджерата.
5. Заливаме продуктите със студена вода и варим на тих огън.
6. Готовият бульон прецеждаме и съхраняваме в хладилник.

Нека Ви е ДРЪНЧ!