Получава се чрез варене на кости, кости с месо или само месо.

Начин на приготвяне:

1. В херметическа тенджера поставяме продукта от който сме решили да правим бульона. Ако използвате кокали, /най-добър се получава от тръбните/ насечете ги на парчета.
2. Заливаме с вода и варим един час. Тъй като в херметическата тенджера количеството вода е ограничено, ще получим концентриран бульон.
3. Готовия бульон прецеждаме и съхраняваме в хладилник /бульонът ще се желира, ако е от кости/.
4. При използване разредете с гореща вода до желаната концетрация или просто добавете в ястието.

Нека Ви е ДРЪНЧ!