Използва се като основа на други сосове и самостоятелно като сос към ястия.

Необходими продукти:

• Брашно – 50 гр.
• Масло – 50 гр.
• Светъл бульон или Зеленчуков бульон – 750 мл.
• Сол
• Лимонов сок
• Бял пипер, може и черен

Необходими продукти:

1. В касерола загряваме маслото и добавяме брашното като бъркаме с телена бъркалка.
2. Когато брашното стане златисто, при енергично бъркане добавяме студеният бульон. Трябва да получим гладка консистенция.
3. Овкусяваме със сол, пипер и лимонов сок.
4. Варим не повече от 6-7 минути.

Нека Ви е ДРЪНЧ!